在河北各大高校食堂里，一个名为HALOU汉堡的品牌正悄然走红。这个2022年才成立的年轻品牌，凭借精准定位和数字化赋能，短短两年内已在河北外国语学院、石家庄科技信息职业学院等高校布局近70家门店，成为大学生们追捧的食堂档口。
精准定位校园市场，性价比撬动年轻消费群体
HALOU汉堡深谙高校餐饮的核心逻辑——性价比为王。面对大学生这一价格敏感群体，品牌推出13.5元汉堡炸鸡套餐、9.9元双汉堡组合、9.9元国潮脆鸡腿等爆款产品。通过严格控制成本和标准化管理，在保证品质的同时维持亲民价格，成功塑造了青春活力的品牌形象。
数字化运营破解连锁管理难题
为支撑高速扩张，HALOU汉堡引入富掌柜定制化解决方案，构建三大数字化引擎：
1.智慧点单系统
扫码点餐覆盖堂食、远程预约、宿舍外卖全场景，解决教学楼到食堂的”最后一公里”痛点。云打印机自动出单提升出餐效率，外卖自配送更节省平台佣金。
2.掌中宝APP管理
实现商品库存数字化管理，进货数据云端同步，系统自动预警补货。营业数据实时生成报表，门店运营尽在掌握。
3.多门店财务统管
总部通过SaaS后台实时监控各门店经营数据，对异常门店快速干预，确保近70家加盟店高效协同运作。
高校餐饮数字化启示录
HALOU汉堡的实践揭示高校餐饮升级路径：
1.精准锚定学生需求：平价策略+便捷体验构成核心竞争力
2.重构运营流程：通过扫码点餐、自动分单等数字化手段压缩人力成本
3.强化连锁管控：统一财务管理保障扩张质量，数据看板实现精细化运营
HALOU汉堡通过数字化基建打通”性价比产品-高效服务-连锁管控”闭环，为校园餐饮品牌提供了可复制的增长范式。
其经验证明：在明确的目标客群面前，用数字化工具实现精准供给，才是俘获年轻消费者的终极密码。